Video at ใครว่าต้มยำจะทำได้แค่เป็นแกงและซดน้ำร้อน ๆ ได้อย่างเดียวล่ะครับ วันนี้ผมอุ้มมือหมีมาพร้อมเมนูซี้ด ๆ แซ่บ ๆ อย่างเมนู "ปลาหมึกไข่นึ่งต้มยำ" ที่เรานำปลาหมึกไข่มาราดด้วยน้ำซอสต้มยำ ซึ่งได้ความหอมของเครื่องต้มยำมากกว่าการนึ่งมะนาวแบบทั่ว ๆ ไป แค่พูดก็กลืนน้ำลายแล้วล่ะครับ เรามาเตรียมวัตถุดิบกันเลย! ปลาหมึกไข่นึ่งต้มยำ วัตถุดิบ 1. ปลาหมึกไข่ขนาดกลาง 4 ตัว 2. ข่าหั่นแว่น 5 แว่น 3. ตะไคร้หั่น 2 ต้น 4. ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ 5. หอมแดงบุบ 4 หัว 6. พริกขี้หนูแดงบุบ 5 เม็ด 7. น้ำเปล่า 6 ช้อนโต๊ะ 8. คนอร์ ต้มยำก้อน 2 ก้อน 9. ผักชีฝรั่งซอย 2 ใบ 10.
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 4 ความคิดเห็น Janeojane ・ 3 ปี ที่ผ่านมา น่าทานจังเลยค่า ปลาหมึกน่าร้ากก Minemelody ・ 4 ปี ที่ผ่านมา 😍😍😍 OPORRY. ・ 4 ปี ที่ผ่านมา สีสันน่ารักจังเยย
เลือกปลาหมึก ที่สดใหม่ ไม่มีกลิ่นเหม็น ตัวไม่เละ ขนาดกำลังพอดี 2. จากนั้นล้างน้ำ นำหมึกดำออก แล้วนำมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออก 3. จากนั้นนำปลาหมึก มาหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ เตรียมไว้ 4. จากนั้นต้มน้ำให้เดือด แล้วนำปลาหมึกใส่ลงไปลวก แล้วลวกปลาหมึกให้สุก 5. จะได้ปลาหมึกลวกสุก จากนั้นตักสะเด็ดน้ำออก เตรียมไว้ 6. จากนั้นเตรียมผักยำต่างๆ นำมาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นปอกเปลือกหอมใหญ่ออก แล้วหั่นบางๆ ตามยาว จากนั้นนำมะเขือเทศ มาหั่นตามยาว นำขึ้นฉ่ายมาหั่น เป็นท่อนๆ ขนาด 1 นิ้ว 7. จากนั้นทำน้ำยำ ได้แก่ นำพริกขี้หนู กับกระเทียมมาใส่ในครก แล้วตำพอหยาบๆ เตรียมไว้ 8. จากนั้นใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาวลงไป จากนั้นคนๆ คลุกเคล้า ให้น้ำตาลทรายละลายดี แล้วจากนั้นคนๆ ให้เข้ากัน 9. จากนั้นนำปลาหมึกลวกสุก ใส่ในชามผสม เตรียมไว้ 10. ตามด้วยใส่ผักยำต่างๆ ใส่ขึ้นฉ่าย หอมใหญ่ มะเขือเทศหั่นลงไป จากนั้นคลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน 11. จากนั้นใส่น้ำยำลงไป แล้วคลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากันดี พร้อมจัดเสิร์ฟ 12. จัดเสิร์ฟ ยำปลาหมึกแซบๆ รสชาติเข้มข้น อร่อยจัดจ้าน น้ำยำรสเด็ด คลุกคล้ากับปลาหมึกนุ่มๆ ใส่ผักยำต่างๆ ลงไป หอมอร่อยจัดจ้านเข้ากันมาก ยำปลาหมึกแซบๆ รสชาติเข้มข้น อร่อยจัดจ้าน น้ำยำรสเด็ด คลุกคล้ากับปลาหมึกนุ่มๆ ใส่ผักยำต่างๆ ลงไป หอมอร่อยจัดจ้านเข้ากันมากค่ะ
กิจกรรมวิ่ง บทความเพื่อสุขภาพ