แฟรนไชส์ออกจากบริษัทโดยตรง และ 2.
เมี่ยงปลาทับทิมเผา: @ ปลาทับทิม ขนาด นน. 1 - 1. 30 กิโล @ ผักเคียง: ผักกาดหอม ผักกาดขาว โหรพา ผักชีฝรั่ง ผักแพว @ น้ำจิ้ม 3 รส โรยหอมเจียว กรอบๆ น้ำจิ้ม sea food @ เส้นขนมจีน หมี่ลวก ราคา 220 - 240 ฿ โปรดโทรสั่งจอง 081 207 5764 (แต่ละวันขายจำนวนจำกัด)
12 ธ. ค. 2021 เวลา 08:10 • อาหาร เมี่ยงปลาเผา สูตรและรูปภาพจากครัวบ้านพิม ส่วนผสมและเครื่องปรุง ปลาทับทิมหรือปลานิล 1 ตัว ตะไคร้ 2 ต้น ทุบพอหยาบ ใบเตยหอมแล้วแต่ชอบ เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ *ถ้าใช้เกลือเค็มก็อย่าปรุงน้ำจิ้มเค็มมากนะ* ส่วนผสมและเครื่องปรุง น้ำจิ้มถั่ว กระเทียมไทยแกะเปลือก 10 กรีบ พริกขี้หนูหรือพริกแดง 10 ถั่วตัด 2 ชิ้น น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมหรือน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ ผักชี 2 ต้น *ปรับเปลี่ยนตามชอบ* วิธีทำปลาเผา 1. ผ่าท้องปลานำเครื่องในออก และนำตะไคร้ใบเตยยัดเข้าไปในท้องปลา 2. นำเกลือมาพอกปลาทั้ง 2 ด้านใช้มือลูบๆเกลือให้ทั่วทั้ง 2 ด้าน 3. นำปลาไปย่างหรือใช้เตาอบ *ย่างหรืออบพอเกลือไหม้ หรือปลาแห้งพอประมาณ* วิธีทำน้ำจิ้มถั่วตัด 1. นำถั่วไปโขลกให้ละเอียดแล้วตักใส่ถ้วย 2. นำพริกกระเทียม รากผักชีโขลกให้ละเอียด 3. นำถั่วตัดที่โขลกมาผสมแล้วปรุงรสตามใจชอบเสร็จแล้วตักใสถ้วยโรยด้วยผักชี เสร็จแล้วนำปลาใส่จนเสริฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด กินคู่กับผักสด สวนบ้านส้ม มื้อเย็นวันนี้ของสวนบ้านส้มเลยค่ะ กำลังตกปลาอยู่